Alicante, 31 de marzo de 2025 – FACPYME, en colaboración con la Concejalía de Comercio, Hostelería, Mercados y Consumo del Ayuntamiento de Alicante y el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Alicante y provincia, ha organizado el Concurso Provincial de Monas de Pascua. Este evento ha puesto en valor la tradición repostera alicantina, premiando la calidad, creatividad y excelencia en la elaboración de este icónico dulce.
El concurso, celebrado el pasado sábado 29 de marzo, tuvo lugar en la calle La Era del barrio de San Gabriel, contó con la participación de panaderías y pastelerías de toda la provincia, que compitieron en diversas categorías. Las monas fueron evaluadas por un jurado de expertos en gastronomía y panadería, además de representantes de entidades importantes en la provincia de Alicante. El jurado estuvo conformado por Lidia López Rodríguez (Concejala de Comercio, Consumo, Hostelería y Mercados del Ayuntamiento de Alicante), Feliciano López Sempere (Presidente del Gremio de Panaderos y Pasteleros de la provincia de Alicante), José Adrián López (Presidente del Gremio Provincial de Pasteleros Artesanos), Mª Carmen Sánchez (Secretaria General de FACPYME), Carlos Corredor (Editor de la Guía Gastronómica de Alicante) y Mª de los Ángeles Sánchez (representante de ACECOVA, Asociación de Celíacos de la Comunidad Valenciana).
Los galardonados en esta edición han sido:
• Mona Tradicional: Delicias de Juan (Calle Foglietti, Benalúa).
• Mona Innovadora-Freestyle: Panadería Rico, destacando por su creatividad y reinterpretación del postre tradicional.
• Mona Tradicional Sin Gluten: Vegan Bombón (Calle Canalejas), garantizando que la tradición sea accesible para todos.
• Mona Innovadora-Freestyle Sin Gluten: Panadería JM García (Avenida Novelda), con una propuesta innovadora adaptada a las necesidades del público celíaco.
Las monas presentadas fueron elaboradas exclusivamente con ingredientes naturales de alta calidad, respetando las técnicas tradicionales de la panadería y pastelería alicantina. Durante la jornada, los asistentes también pudieron disfrutar de diversas actividades complementarias como espectáculos, talleres infantiles y la actuación musical de Billy Mandanga, exintegrante del grupo Pura Mandanga, junto al músico Kevin Mendes.
Este tipo de eventos no solo refuerzan la identidad gastronómica de la provincia, sino que también contribuyen a la dinamización del comercio local, fomentando la participación de negocios artesanos y generando un impacto positivo en la economía del sector. Facpyme continúa apostando por iniciativas que pongan en valor el talento de los profesionales y acerquen la tradición a la ciudadanía.